De finaleopdracht in Bake Off: “Met zijn stomme chocoladebloem!”

De finaleopdracht in Bake Off: “Met zijn stomme chocoladebloem!”

Na acht weken zwoegen, zweten en bakken in een witte tent onder het oog van een hofleverancier en food historica is het zo ver. Een van de drie finalisten mag zich weldra Beste Thuisbakker van Vlaanderen noemen. Maar wie?

Bij een finaleweek horen aartsmoeilijke opdrachten. De technische proef is van sterrenniveau en komt recht uit Hermans atelier. De bakkers moeten een chocoladebol maken die in bladeren openvalt als je er hete anglaisesaus op giet. Dan pas geeft de chocoladebloem haar geheim prijs. Aan de binnenkant moet een geïmproviseerd dessertje zitten.

De bakkers krijgen een tablet met een instructievideo waarin Herman deze opdracht voordoet. “Met zijn stomme chocoladebloemen,” vloekt Deborah die zich huilend een weg door de proef vecht. “Is mijn schmink niet uitgelopen?” Wim troost minzaam: “Zo’n goeie chocolatier is Herman nu ook niet hoor.” Kan een amateurbakker ook wat een ervaren hofleverancier kan?

Het finalestuk is een pièce montée, het ultieme spektakelstuk dat moet bepalen wie het waard is deze finale te winnen.

Wordt het Lucas die een haardvuur met vlammen bouwt? Het jonge genie speelde op zijn zestiende de concurrentie naar huis met creatieve baksels en slimme smaakcombinaties.

Of Julie die een sprookjesachtig baksel maakt, geïnspireerd door Belle en het Beest? Zij legde een foutloos parcours af en elke week kwam ze op de proppen met de meest verfijnde creatieve baksels. Een getalenteerde bakker die nooit in de problemen kwam.

Of wordt het de Limburgse Deborah die als een sneltrein door de tent holde? Zij maakt vandaag een wijnton waar ook echte drank uit stroomt. Deborah maakte in Bake Off letterlijk en figuurlijk grote stappen. Ze evolueerde van een slordige rustieke bakker naar een verfijnde rustieke bakker.

De drie finalisten vallen na de laatste bakopdracht in de armen van vrienden en famlie. Samen wachten ze op het verdict. Wie van hen wordt de Beste Thuisbakker van Vlaanderen?

Bake Off Vlaanderen,  elke woensdag om 20u35 op VIER.

tania berkovitch SBS Belgium NV